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花生-別有病食品庫
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名稱】:花生
別名】:落花生、長生果
拼音】:huā shēng
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歸經】:脾,肺
功效】:潤肺、和胃、補脾
適宜】:高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、產婦缺乳、營養不良、食欲不振
禁忌】:炒花生易生火氣,宜水煮
特點】:富含僅次于大豆的優質蛋白
描述】:
1. 抗衰老:花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚;
2. 止血:花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍,對多種血性疾病都有良好的止血功效;
3.保護心腦血管: 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病; 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病,同時也是降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑;
4. 通便:花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。


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